مضت عشرة أعوام

يونيو 21st, 2016

هناك بحر من المواضيع التي تناولت أضرار المشروبات الغازية هنا أود أن أضيف إليها تجربتي الخاصة حيث مضت عشرة أعوام على امتناعي عن كافة المشروبات الغازية ، القرار الذي اتخذته عام ٢٠٠٦ في فترة كانت بالنسبة لي شيء أساسي خلال اليوم بمعدل علبة إلى علبتين أو بجانب وجبة الغداء على الأقل (!) ، بعد هذه التجربة توصلت إلى عدة نقاط فضلت كتابتها هنا للفائدة :
- أن العادات الغذائية لأي شخص يمكن أن تتغير عن طريق الاقتناع و الإرادة واستخدام البدائل المهم عدم الشعور بصعوبة ذلك .
- الامتناع عن المشروبات الغازية يقلل الرغبة في تناول السكر بشكل عام .
- المشروبات الغازية ذات علاقة مباشرة بزيادة معدل الأكل خلال اليوم و بالتجشوء وارتجاع المريء والصداع والكسل العام .
- تفقد أي وجبة سريعة نصف بريقها دون المشروب الغازي وتصبح عادية و غير ملفتة أو مفضلة .
- هناك شعور بالخفة حتى بعد تناول الوجبة لأن المشروبات الغازية تزيد من نسبة ثاني اكسيد الكربون في المعدة وينتج عن ذلك شعور بالثقل و عدم الراحة .
- تقل تسوسات الاسنان السطحية بشكل مدهش وملحوظ .
- ماهو البديل ؟ بالنسبة لي أي عصير .. شاي مثلج بنكهة أو بدون نكهة أو ببساطة كأس من الماء .
- الاحساس بالرضا عن اختيارات الطعام كتقدير لنعمة الصحة والجسم السليم .

ما أحببته في العودة للثمانينات

يونيو 11th, 2016

تعود بعض التصاميم إلى الحياة بعد اختفائها ، هذا ما يلاحظه من يتابع الموضه و الجديد في عالم المصممين ، منذ الصغر أحببت تصميم ( بلا كتفين off the shoulder ) وتحديداً منذ أن رأيته في فيلم الجميلة والوحش ارتبط هذا التصميم بفستانها الأصفر وربما هذا بعض ما يقال عن ذاكرة الطفل والقدرة على ربط الأشياء ببعضها ، بعد بحث سريع اكتشفت أن هذا التصميم انتشر بشكل كبير في العام ١٩٨٧م وارتدته الليدي ديانا في ذات العام .

 أعتقد أنه تصميم يعتمد على الخامات بشكل كبير فمن الممكن رؤيته أنيقاً على قطعة ما ومن الممكن أن نراه بشكل دون المستوى لاسميا حينما يكشف شيء من الملابس الداخلية أو يتم تنفيذه بقماش خفيف أو بقصة مبالغ بها فيجعل ممن ترتديه تظهر بمظهر المتعرضة لهجوم ما (!) ، لم أرى عرضاً لتصاميم هذه السنة دون أن أراه و هذا ما أحببته في العودة للثمنينات .

معك

يونيو 8th, 2016

بحاجة إلى عمر آخر معك ، إلى استغلال كل لحظة لرضاك ولأجلك ، أنت الخبير بأمري و ما يسكن خاطري و فكري ، أنت يامن تشرع الأبواب بينك وبيني وتلغي كل الأوقات و كل ساعات الانتظار فأجيء إليك بموعد وبلا موعد ، ليس كمثلك شيء فأنت في كل الأزمنة و الأماكن حاضراً لا تغيب و ليس كلطفك شيء كرمك يملأني و نعمتك تشملني و من أنا لأتكبر على ما وهبتني أو استصغره ، لك الحمد والشكر شهر و سنة وعمر فوق العمر .

٢٧ مايو

مايو 27th, 2016

* المصدر

سوق نايف

مايو 27th, 2016

أيام العيد الماضي كانت لي زيارة إلى سوق نايف الشعبي في دبي ، اليوم وعن طريق الصدفة وجدت مجموعة صور التقطتها هناك و أحببت نشرها ، تجربة زيارة السوق كانت تجربة مختلفة كل شيء هناك بسيط بلمسة مطورة جعلت المكان منظماً والتسوق فيه أكثر سهولة ، أحببت هناك محلات الأقمشة حيث توجد القطع المشغولة بالتطريز والخرز بكثرة وربما تكون مناسبة لتنفيذ زي تراثي أو جلابيات لموسم رمضان والعيد والمناسبات الخاصة ، كما أحببت أيضاً محلات الزعفران والبهار ،كل شيء هناك من الممكن تجربته واستكشافه فيما عدا الأكلات التي تباع في المطاعم الشعبية المتفرقة داخل السوق ربما أكون من الشخصيات التي لا تفضل ذلك لكن من الممكن تناول وجبة طعام في الفندق قبل المشوار أو اختيار مطعم جيد على الطريق ، استطيع أن أقول بأنه من الأماكن التي سأعود إليها في زيارة أخرى إلى دبي لاعتبار أن الأماكن المرتبطة بالتراث لابد أن تكون ملهمة وتضيف للتغذية البصرية.

 

East Side Sushi

مايو 21st, 2016

لفت نظري هذا الفيلم صباح اليوم ، أولاً لاهتمامي بالسوشي وثانياً لاقتناعي بفكرة أنه أكلة قابلة للاضافة والتطوير ، أحببت فيه أن جوانا فتاة مكافحة عملت في شتى الأعمال لكسب رزقها ففي جزء من الفيلم تظهر كعاملة تنظيف في النادي الرياضي و في آخر بائعة للفاكهة  إلى أن انتهت بها الأمور إلى شيف سوشي خبيرة ومحترفة لها وصفاتها الخاصة التي قامت بابتكارها كأنواع سوشي جديدة ومختلفة ، ودهشت من الوصفة الخاصة التي قدمتها في مسابقة للسوشي كانت مزيج من الهلابينو و السالمون و الافوكادو والفلفل الأخضر المحمص و التوبيكو وفطر الشيتاكي وزيت السمسم الحار.

 ما أحببته أيضاً في الفيلم ملامح الممثلة الطبيعية التي ظهرت بلا تكلف للدرجة التي شعرت معها بأنها انسانة حقيقية لا تؤدي دور مختلف عن دورها في الحياة الطبيعية.

حصد الفيلم ١٢ جائزة في العام الماضي وتم تصويره داخل مطعم Coach Sushi في كالفورنيا.

ليتحول كل شيء إلا الهوية

أبريل 26th, 2016

أنا من فئة الشباب تحت سن الثلاثين الذين يشكلون ال70% من المجتمع السعودي ممن اشار إليهم ولي ولي العهد السعودي في لقائه الملفت يوم أمس , من منا لا يطمح للتغير الايجابي و النقلات النوعية ذات الجودة العالية ؟ أحببت الأفكار التحولية بما فيها من أمل وترقب وانطلاق لخيال السامع وكل ما أرجوه أن تبهر الرائي بعد سنوات , مؤمنة أن دوام الحال من المحال لكني أحب أن لا يلغى الماضي تحت موجة الجديد ما أعنيه هو أن تجربة بعض الدول المجاورة في التطوير و الاستثمار اتسعت لتلغي كل شيء حتى لم نجد للمدينة جذور ممتدة و راسخة في القدم إلا في صور بين دفتي كتاب قديم أو على ألسنة كبار السن , لذلك سعدت بفكرة انشاء أكبر متحف اسلامي في العالم ورأيتها من أهم الأفكار التي ستحتفظ بما نمتلكه من تاريخ عربي و إسلامي عريق  .. ليتحول كل شيء إلا الهوية .

إذا لم تكن تعرف ما تريد

أبريل 16th, 2016

Boy Without Flower – by Lynd Ward

إذا لم تكن تعرف ما تريد ، فسوف ينتهي بك الحال بالكثير مما لا تريد.

*تشاك بولانيك

 

شكراً صالون المجوهرات

أبريل 16th, 2016

وصلتني دعوة حضور معرض صالون المجوهرات الدولي الذي يقام بشكل سنوي في مدينة الرياض وأشكر المنظمين للاهتمام وارسال الدعوة بشكل خاص ، أحب هذا المعرض لسببين الأول انه يجمع مالم أتخيل أن بالامكان جمعه من مصممين محليين وعالميين وقطع فريدة ومختلفة لتتوفر في مكان واحد السبب الآخر أنه يسهل مهمة البحث عن المناسب في جو هادئ ومنظم ، من هذا المعرض اقتنيت قلادة المصممة دانة العلمي التي ارتديتها مرات عديدة مع شعور محبة متجدد تجاهها .

علاماتُ حزن نبيل

أبريل 11th, 2016

Child and Mask – Kaoru Kawano – 1955

- على وجهك الجميل علاماتُ حُزن نبيل .
- كيف يختلف الحزن النبيل عن الحزن العادي ؟
- الحزن النبيل ينكر وجود نفسه .

* غازي القصيبي – مائة ورقة ياسمين